Buffeer
Nysvensk Solliden Buffe
Minimum 50 personer
Olivolje- och vitlöksbakad sparris med parmaskinka
Blandad sommarsallad
Kall örtbakad laxfile med dillaioli
Liten räk- och mangosallad med chili och koriander
Rosmarinbakad kalvrostbiff med marinerade oliver och kapris
Fransk potatissallad med färska örter
Franska Ostar med frukt- och bärkompott
Två sorters hembakat bröd
Dessert:
Svenska bär i glas serveras med vaniljvisp i kanna
Pris 530:- inkl. moms (473:- ex moms)
Buffe Italiano
Minimum 50 personer
Skaldjurssallad med rissoni och soltorkade tomater
Grillad och marinerad aubergine, zuccini och paprika
Grillade inlagda kronärtskockshjärtan
Caprese: Mozzarella, Tomat och Basilika
Antipasto: Fänkålssalami, Lufttorkad skinka, Salami Milano
Gröna och svarta oliver
Rosmarinstekt lammstek med siciliansk tomatsås och bönsallad
Marinerad vitlök och Soltorkade tomater
Stekta kycklingbröst i lätt gorgonzolasås med grönsaker
Risotto Milanese
Goda Ostar: Basilikafärskost, Gorgonzola, Pecorino Sardo
Honungsglaserade valnötter
Rosmarinfoccaccia, Italienskt lantbröd
Dessert:
Tiramisu
Pris 595:- inkl moms (ex moms 531:-)
Sollidens buffe med Lamm & Gris
Minimum 100 personer
Helstekt Lammrostbiff
Cous Cous sallad med grillade grönsaker
Tzatziki
Kronärtskockssallad med rostad tomat och hyvlad parmesan
Tomat och löksallad
Het bönröra
Kalamatta oliver
Smörstekt sparris
Vitlökssmör
Potatisgratäng
Helstekt Fläskfile
Mozzarella och tomat med basilika
Vitlöksstekta champignoner
Kryddstark äppelchutney
Grillade grönsaker, marinerad vitlök
Bearnaisesås
Provencalsk ratatouille
3 Sorters salami
Grillad majs
Tre sorters blandad sallad
Vitlöksdressing & Senapsdressing
Rosmarin- och örtkryddad bakpotatis
Hembakat bröd serveras på båda buffeerna
Helstekt lamm och gris kommer att trancheras i lokalen på egen buffe
Dessert
Italiensk cheesecake med vit choklad och smultron
560:- inkl moms (500:- ex moms)
