SÖNDAGSMIDDAG PÅ RONNUM!
Söndagen den 30 augusti serverar vi söndagsmiddag på Herrgården.
Datum: 30 Aug 2009
Stad:
Restaurang: Ronnum - Vänersborg, Ronnums Herrgård
Vi öppnar upp vår vackra restaurang för middag nu på söndag. Avnjut god mat, trevlig stämning och fantastisk miljö!
MENY
Kycklingleverparfait med blandfruktschutney på salladsbädd
**
Smörstekt rödingfilé med vitvinssås, smörbrynta kantareller och potatis ”du chef”
alternativt
Kalvrostbiff med sherry- och tryffelgräddsås, grönsaker och brynt färskpotatis
**
Kanel- och vaniljstekta äppelklyftor med hemlagad vaniljglass.
Två rätter 250 kr, tre rätter 295 kr inkl. kaffe.
Öppettider kl. 13.00 – 17.00
Välkomna!
VILTVECKOR PÅ HERRGÅRDEN!
Mellan 14/9 - 7/11 har vi viltmeny-veckor på Ronnums Herrgård!
Datum: 14 Sep 2009
Stad:
Restaurang: Ronnum - Vänersborg, Ronnums Herrgård
Förrätt:
Carpaccio på rökt älg med lingon- och tranbärschutney
Varmrätt:
Helstekt vildandsbröstfilé med gräddsås, brynta kantareller,
svart vinbärsgelé samt potatiskaka smaksatt med tryffel
Dessert:
Vaniljpannacotta med färska björnbär
Pris 395:- p.p.
Vinrekommendation:
Penfolds Rawsons Retreat Shiraz/ Cabernet Sauvignon
Pris 275:-
Herrgårdens viltmeny
Vi har vilda veckor!
Datum: 05 Oct 2009
Stad:
Restaurang: Ronnum - Vänersborg, Ronnums Herrgård
Under perioden 14 september fram till 7 november presenterar vi “Herrgårdens viltmeny”!
Förrätt:
Carpaccio på rökt älg med lingon- och tranbärschutney
Varmrätt:
Helstekt vildandsbröstfilé med gräddsås, brynta kantareller,
svart vinbärsgelé samt potatiskaka smaksatt med tryffel
Dessert:
Vaniljpannacotta med färska björnbär
Pris 395:- p.p.
Vinrekommendation:
Penfolds Rawsons Retreat Shiraz/ Cabernet Sauvignon
Pris 275:-
Färsk hummer på Herrgården
Nu är det hummertider på Ronnum!
Datum: 10 Oct 2009
Stad:
Restaurang: Ronnum - Vänersborg, Ronnums Herrgård
I dessa tider skulle väl skam gå på torra land om inte Herrgården presenterade färsk hummer!
Köksmästare Walter Woltran erbjuder gästen färsk hummer i två varianter:
.
Färsk kokt kall hummer
med två såser (sauce verte & en majonnäsbaserad sås) och rostad bröd och smör.
.
Gratinerad Hummer Thermidor
En klassisk hummeranrättning som tillsammans med rostat bröd och ett glas vit,
torr Chardonnay är ren och skär livskvalité!
(Thermidor är namnet på den elfte månaden – värmemånaden – i den nya kalender
som upprättades vid den franska revolutionen och av någon anledningen har rätten
uppkallats efter denna månad).
.
Priser för valfritt ovanstående hummer-alternativ är 225:- p.p.
Oktoberfestival på Herrgården
Lördagen 24 oktober är det oktoberfestival på Ronnum!
Datum: 24 Oct 2009
Stad:
Restaurang: Ronnum - Vänersborg, Ronnums Herrgård
OKTOBERFESTIVAL mit Otto Weismüller Bierkapelle!
.
Lördagen den 24 oktober tänjer vi alltså gränserna för det möjliga när den legendariska “UMPA-BUMPA”-orkestern
Otto Weismüller Bierkapelle gästar herrgården med allt från sina slitna tyrolerhattar till den knappt 30 kg tunga välklingande bastuban!
Bandet kommer att exekvera såväl Bayerska originalalster som sidoslingor inom ragtime-, dixieland- och engelsk pubmusik men allt
förstås i öldoftande “umpa-bumpa-tappning”!
Vi har t.o.m. fått löfte om La Dolce Vita i umpa-tappning…känn på den!
.
För det matnyttiga står ingen mindre än vår köksmästare, Walter Woltran, som är uppvuxen i Bayern och behärskar således ämnet med bravur !
På den “fläskiga” buffén kommer läckerheterna att slåss med varandra om utrymmet; grillad Haxe och eisbein (fläsklägg), bratwurst mit
sauerkraut, knödel, marinerade kycklingspett, kallskuret, tyska ölkorvar i mängd, apfelstrudel…etc.
.
På dryckessidan (läs oktoberfestival-öl) har vi efter en diger provning valt ut det, enligt vårt tycke, absolut bästa; Samuel Adams Octoberfest som
med sin knäckiga doft med inslag av nougat och den nyanserade smaken med inslag av rågbröd, apelsinchoklad och mörk sirap är nå´t av det
häftigaste vi smakat inom oktoberfestivalöl-genren !
.
Priset för denna oförglömliga totalupplevelse av mat, dryck, musik, trivsel och glädje är 295:- p.p.
Då ingår buffén och Otto Weismüller i garanterad högform samt vår amerianske vän Samuel Adams till ett kollosalt festivalpris!
.
Kvällen går av stapeln i vår “von Triers matsal” !
Vinprovning "Vin & Vilt"
Den 14 november är dryckesmästaren på plats!
Datum: 14 Nov 2009
Stad:
Restaurang: Ronnum - Vänersborg, Ronnums Herrgård
Vinprovning på herrgården med en av Sveriges mest rutinerade kännare av dryck; Olle Nordahl!
.
Lördagen den 14/11 gästas vi åter igen av den oförliknelige dryckesmästaren, vinkonsulten och skriftställaren Olle Nordahl!
Mannen som efter 40 år i branschen torde vara något av det mest pålästa vi har i ämnet drycker.
.
Kvällen inleds kl. 18.00 om aftonen.
Temat för kvällen är “Vin och Vilt i kombination” och startar med fyra sorters rödvin; Zinfandel, Pomerol, Rhône (Syrah) och Amarone.
Vi kombinerar, efter hand, dess viner med fyra sorters vilt (fågel, rådjur, älg och hare) med smakfulla tillbehör och upptäcker då både
förväntade men kanske också en del sensationella smakupplevelser…spännande diskussioner brukar följa!
Som dessert serveras en ljummen valnötsbrownie med hemlagad vaniljglass och ett glas “bränd russinsötma” (Commandaria från Cypern).
Vid kaffe & avec har Olle lovat att berätta några obetalbara stories från sina år i de ädla dryckernas tjänst!
.
Priset för ovanstående helkväll med mat, dryck, kaffe & avec samt Olles sällskap är 595:- p.p.
.
Besök gärna Olles hemsida www.oenologen.se
Gåsamiddag på Herrgården!
Den 10/11 till 14/11 lagar Walter gåsamiddag!
Datum: 14 Nov 2009
Stad:
Restaurang: Ronnum - Vänersborg, Ronnums Herrgård
“Gåsa-middag” serveras från Mårtens afton 10 till den 14 november !
.
Tillåt vår kökschef Walter Woltran “visa var skåpet skall stå” med en klassisk Gåsa-middag!
Walter som jobbade tillsammans med Tore Wretman på Operakällaren, redan i slutet av 1960-talet, har en referensram inom matlagning som är få förunnat.
.
Vi öppnar menyn med en hemmagjord svartsoppa med krås alternativt en krämig murkelsoppa toppad med torr sherry.
Huvudrätten blir en saftig ugnsstekt gås med de klassiska tillbehören och avslutningen är en härlig hemlagad äppelpaj med vaniljgrädde.
Pris 495:- p.p.
.
Dryckes- rekommendation/ paket;
Ett glas halvtorr Madeira till soppan, Mad Fish Pinot Noir (Australien) med påfyllning till varmrätten samt
ett glas Sauternes Baron Philippe Mouton Cadet till äppelkakan.
Pris vinpaket 275:-
.
Varmt välkomna!
.
PS Hur länge har vi svenskar ätit svartsoppa? Svaret är i ungefär 150 år och det var en Stockholms krog som hette Piperska Muren som började med denna delikatess!
Vinprovning med Olle Nordahl
Vi provar Chablisviner
Datum: 17 Apr 2010
Stad:
Restaurang: Ronnum - Vänersborg, Ronnums Herrgård
Njut av en härlig Herrgårdsweekend med vinprovning där det ingår:
Eftermiddagskaffe med hembakat
Vinprovning med Olle Nordahl
5-rätters middag
Logi med del i dubbelrum
Frukostbuffé
Pris, 1 450 kr/person
Enkelrumstillägg, 300 kr/natt
Svittillägg, 250 kr/person
Boka gärna till en extranatt:
Eftermiddagskaffe med hembakat
Kvällens varmrätt
Logi med del i dubbelrum
Frukostbuffé
Pris, 600 kr/person
Vinprovning med Michael Svensson
Vinprovning av Cabernet Sauvignon från hela världen med sommelieren Michael Svensson
Datum: 24 Apr 2010
Stad:
Restaurang: Ronnum - Vänersborg, Ronnums Herrgård
Under temat ”Cabernet Sauvignon från hela världen” skapar vi en intressant provning med sommelieren Michael Svensson.
Michael har 25 års erfarenhet och kan på ett mycket trevligt sätt guida oss igenom världen via druvan Cabernet Sauvignon!
En upplevelse och en njutning!
Själva provningen hålls kl. 17.00 lördagen den 24 april. Michael finns även med i restaurangen under kvällen och svarar då gärnapå frågor.
Njut av en härlig Herrgårdsweekend med vinprovning där det ingår:
Eftermiddagskaffe med hembakat
Vinprovning med sommelieren Michael Svensson
5-rätters middag
Logi med del i dubbelrum
Frukostbuffé
Pris, 1 450 kr/person
Enkelrumstillägg, 300 kr/natt
Svittillägg, 250 kr/person
Boka gärna till en extranatt:
Eftermiddagskaffe med hembakat
Kvällens varmrätt
Logi med del i dubbelrum
Frukostbuffé
Pris, 600 kr/person
SPARRIS HELA VECKAN!
Vi erbjuder våra bästa sparrisrecept!
Datum: 21 May 2010
Stad: Malmö, Stockholm, Göteborg
Restaurang: Rådhuskällaren, DramatenRestaurangerna, Haga Forum, Skansens Restauranger, ETT, Trädgår'n, Ronnum - Vänersborg, Ronnums Herrgård
Den 21 maj – 30 maj har alla våra enheter sparristema.
Våra kockar har tagit fram sina bästa sparrisrecept och låter dig som gäst få chansen mellan den 22-30 maj att smaka på dem!
Sparris hela veckan i alla former!
Välkommen!
MORS DAG
Den 29maj firar vi Mor!!!
Datum: 30 May 2010
Stad:
Restaurang: Ronnum - Vänersborg, Ronnums Herrgård
Mors Dagmeny
Förrätt
Marinerat scampi- och pilgrimsmusselspett med grön sparris och tryffelhollandaisesås
Varmrätt:
Grillad kalvytterfilé med bacon- och äppelkompott samt Madeirasky och rostade rotfrukter
alt.
Halstrad sejrygg med skirat smör, räkor och riven pepparrot samt pressad potatis
Dessert:
Fläder- och limepannacotta med marinerade bär
2 rätter,325 kr/person
3 rätter, 395 kr/person
Välkommen att boka bord på tel. 0521- 26 00 00
Aqua Blå
Vatten- och Visfestivalen Aqua Blå 4-6 juni 2010 i Vänersborg
Datum: 04 Jun 2010
Stad:
Restaurang: Ronnum - Vänersborg, Ronnums Herrgård
Tre dagars festival vid Vänern i vattnets och musikens tecken. Festivalen innehåller bl.a musik, barnaktiviteter, uppvisningar och utställningar vid Vänerns strand. Allt på temat vatten och visor.
För mer information om Aqua Blå.
Aqua Blå
Vatten- och Visfestivalen Aqua Blå 4-6 juni 2010 i Vänersborg
Datum: 05 Jun 2010
Stad:
Restaurang: Ronnum - Vänersborg, Ronnums Herrgård
Tre dagars festival vid Vänern i vattnets och musikens tecken. Festivalen innehåller bl.a musik, barnaktiviteter, uppvisningar och utställningar vid Vänerns strand. Allt på temat vatten och visor.
För mer information om Aqua Blå.
Aqua Blå
Vatten- och Visfestivalen Aqua Blå 4-6 juni 2010 i Vänersborg
Datum: 06 Jun 2010
Stad:
Restaurang: Ronnum - Vänersborg, Ronnums Herrgård
Tre dagars festival vid Vänern i vattnets och musikens tecken. Festivalen innehåller bl.a musik, barnaktiviteter, uppvisningar och utställningar vid Vänerns strand. Allt på temat vatten och visor.
För mer information om Aqua Blå.
SOMMAR PÅ PROFILRESTAURANGER!
Nu är det sommar! Vi erbjuder en tvårätters och ett glas vin för 245:-
Datum: 15 Jun 2010
Stad: Malmö, Stockholm, Göteborg
Restaurang: Rådhuskällaren, DramatenRestaurangerna, Haga Forum, Skansens Restauranger, ETT, Trädgår'n, Ronnum - Vänersborg, Ronnums Herrgård
På alla Profilrestuaranger kan du mellan 15 juni-15 augusti äta en tvårätters bestående av en förrätt på sill, en varmrätt på kalvrostbiff och ett glas vin för 245:-
Rätterna skiljer sig från restaurang till restaurang då vi ger våra kockar friheten att skapa det bästa av råvaran, men priset är det samma!
Barn under 14 år äter för 85:-
Välkommen!
Fallens Dagar
Den 16-18 juli firas Fallens Dagar i Trollhättan!
Datum: 16 Jul 2010
Stad:
Restaurang: Ronnum - Vänersborg, Ronnums Herrgård
Dagarna firas med många fallpåsläpp och evenemang.
För mer information gå gärna in på Visits hemsida
Fallens Dagar
16-18 juli firas Fallens Dagar i Trollhättan
Datum: 17 Jul 2010
Stad:
Restaurang: Ronnum - Vänersborg, Ronnums Herrgård
Dagarna firas med många fallpåsläpp och evenemang.
För mer information gå gärna in på Visits hemsida
Fallens Dagar
16-18 juli firas Fallens Dagar i Trollhättan
Datum: 18 Jul 2010
Stad:
Restaurang: Ronnum - Vänersborg, Ronnums Herrgård
Dagarna firas med många fallpåsläpp och evenemang.
För mer information gå gärna in på Visits hemsida
Relaxa och ät gott på Ronnums Herrgård
Gör något annorlunda av er vardagkväll!
Datum: 20 Jan 2012
Stad:
Restaurang: Ronnum - Vänersborg, Ronnums Herrgård
Ett perfekt arrangemang tillsammans med dina vänner, börja eller avsluta möhippekvällen eller varför inte avrunda er konferens!
Samlas i vår nybyggda relaxavdelning och njut av bastu och bubbelbad. Fräsch uppskuren frukt och smoothie finns att förfriska er med.
Efter bad och relax är ni välkomna upp i restaurangen där ni serveras vår populära Tapastallrik.
Pris:395kr /person
Bokas för minst 6 personer måndag till torsdag.
Möjlighet att köpa dryck och tilltugg.
Endast relax med bastu och bubbelbad Pris: 250kr/ person, minst 2000kr
Vill ni göra något mer av ert besök eller boka för en större grupp, kontakta oss så syr vi ihop ett paket som passar just er.
För bokning, ring 0521-26 0000
Välkomna!
Äntligen fredag - Tapas på Ronnums Herrgård
Varje fredag serverar vi vår populära tapas med start från kl. 17.00
Datum: 03 Feb 2012
Stad:
Restaurang: Ronnum - Vänersborg, Ronnums Herrgård
Mixade tapas rätter serverad med ett glas sangria för 245kr (Alkoholfritt alternativ finns)
Valentine special på Herrgårdsweekend
Ett hjärtans fint erbjudande!
Datum: 10 Feb 2012
Stad:
Restaurang: Ronnum - Vänersborg, Ronnums Herrgård
Eftermiddagskaffe med hembakat
Ett glas mousserande innan maten
3-rätters middag ( klicka här för meny)
Logi med del i dubbelrum en natt
Frukostbuffé
Pris, 995:-/person
Svittillägg, 300 kr/person
Välkomna! Boka på 0521-26 00 00
Erbjudandet gäller 10 och 11 februari
Äntligen fredag på Ronnums Herrgård
Varje fredag serverar vi vår populära tapas med start från kl. 17.00
Datum: 10 Feb 2012
Stad:
Restaurang: Ronnum - Vänersborg, Ronnums Herrgård
Mixade tapas rätter serverad med ett glas sangria för 245kr (Alkoholfritt alternativ finns)
Fira Valentine på Ronnums Herrgård
Lördag 11 februari samt tisdag den 14 februari
Datum: 11 Feb 2012
Stad:
Restaurang: Ronnum - Vänersborg, Ronnums Herrgård
MENY
Parma-chevré knyte serveras med en het mangosalsa samt smörstekta kronärtskockshjärtan
Trimbach Riesling, Alsace 1 glas
Grillad ryggbiff serveras med en salviakryddad Pomme-Anna samt balsamico rödvinssås
Kaiken Malbec, Argentina 1 glas
Hjärtformad vanilj-bavaroise serverad i en iskall basilika & jordgubbssoppa
Sauterne, Mouton Cadet 4cl
3-rätter 375.-/p inkl kaffe
Vinpaket 270.-/p.
Välkomna! Boka gärna bord på 0521-26 00 00
Fira din käresta den 14 februari på Ronnums Herrgård
3 rätters hjärtlig meny
Datum: 14 Feb 2012
Stad:
Restaurang: Ronnum - Vänersborg, Ronnums Herrgård
Valentin meny den 14 februari
MENY Parma-chevré knyte serveras med en het mangosalsa samt smörstekta kronärtskockshjärtan Trimbach Riesling, Alsace 1 glas
Grillad ryggbiff serveras med en salviakryddad Pomme-Anna samt balsamico rödvinssås Kaiken Malbec, Argentina 1 glas
Hjärtformad vanilj-bavaroise serverad i en iskall basilika & jordgubbssoppa Sauterne, Mouton Cadet 4cl
3-rätter 375.-/p inkl kaffe Vinpaket 270.-/p.
Välkomna! Boka gärna bord på 0521-26 00 00
Äntligen fredag - Tapas på Ronnums Herrgård
Varje fredag serverar vi vår populära tapas med start från kl. 17.00
Datum: 17 Feb 2012
Stad:
Restaurang: Ronnum - Vänersborg, Ronnums Herrgård
Mixade tapas rätter serverad med ett glas sangria för 245kr (Alkoholfritt alternativ finns)
Semmeldagen firas på Ronnums Herrgård
Unna er en semla efter maten.
Datum: 20 Feb 2012
Stad:
Restaurang: Ronnum - Vänersborg, Ronnums Herrgård
Hela veckan finns hembakta semlor att köpa efter ni avnjutit er lunch på Ronnums Herrgård. Fråga er serveringspersonal!
Välkomna!
Äntligen fredag
Varje fredag serveras vår populära Tapas från kl. 17.00
Datum: 24 Feb 2012
Stad:
Restaurang: Ronnum - Vänersborg, Ronnums Herrgård
Tapas på Ronnums Herrgård!
Njut av en mängd goda smårätter serverat med ett glas sangria (alkoholfritt alternativ finns) för 245kr
Internationella kvinnodagen
Vi uppmärksammar internationella kvinnodagen på Ronnums Herrgård!
Datum: 08 Mar 2012
Stad:
Restaurang: Ronnum - Vänersborg, Ronnums Herrgård
Bjud med dina vänninor på en avslappnande & njutningsfull kväll
Samlas i vår nybyggda relaxavdelning och njut av bastu och bubbelbad. Handdukar, tvål, schampoo och bodylotion finns där för er. Fräsch uppskuren frukt och smoothie att förfriska er med. Efter bad och relax är ni välkomna upp i restaurangen där ni serveras vår populära Tapastallrik. Pris:395.- /person Bokas för minst 6 personer måndag till torsdag. Möjlighet att köpa dryck och tilltugg.
Endast relax med bastu och bubbelbad Pris: 250.- per person, minst 2000.-
Varmt välkomna att boka plats!
Våffeldagen på Ronnums herrgård
En återkommande favorit varje år!
Datum: 19 Mar 2012
Stad:
Restaurang: Ronnum - Vänersborg, Ronnums Herrgård
Vi serverar våfflor hela veckan för att fira en favorit i den kulinariska kalendern.
Varmt välkomna!
Mors dag 27 maj 2012
Fira kära mor med en trevlig söndags middag på Ronnums Herrgård
Datum: 27 May 2012
Stad:
Restaurang: Ronnum - Vänersborg, Ronnums Herrgård
Välkomna till Ronnums Herrgård mellan kl. 13-17 söndagen den 27 maj för att fira mor med en delikat 3 rätters meny.
Förrätt
Grönsparris & chevre sallad serverad med parmaskinka samt honungs & chili vinegrette
Varmrätter
Lavendel och salvia marinerad vårkyckling med vitlöks rostad potatis samt smörad tryffelsås
alternativt
Smörstekt rödingfilé serverad med vårlöksrisotto & en skummad vitvinssås med färsk basilika
Dessert
Pistage nöttårta med jordgubbsmousse
Pris: Två rätter 325: – p.p.
Tre rätter 395: – p.p
Varmt välkomna!
Sparris veckor på Ronnum
Njut av vårens fräschaste primörer under 2 veckor på Herrgården!
Datum: 28 May 2012
Stad:
Restaurang: Ronnum - Vänersborg, Ronnums Herrgård
Mer info ang. meny inom kort.
Välkomna åter!
Fira Midsommar med oss!
Under midsommarhelgen dukar vi upp vår populära buffe.
Datum: 22 Jun 2012
Stad:
Restaurang: Ronnum - Vänersborg, Ronnums Herrgård
Mer information om pris & meny kommer inom kort!
Välkomna åter!
Grillkvällar under sommaren
Vi fortsätter med våra mysiga & populära grillkvällar under sommaren
Datum: 28 Jun 2012
Stad:
Restaurang: Ronnum - Vänersborg, Ronnums Herrgård
Mer info vad gäller specifik meny kommer inom kort.
Mårtens afton på Ronnums Herrgård
Fira Mårtens afton på Ronnums Herrgård med en delikat gåsamiddag
Datum: 10 Nov 2012
Stad:
Restaurang: Ronnum - Vänersborg, Ronnums Herrgård
Mer information ang. middag & priser kommer inom kort.
Välkomna åter!
