Festmenyer

Festmenyer 2012

Meny 1
Halstrad Pilgrimsmussla med tryffel- & blomkålsterinne
Vin: Aretey Cava Brut Reserva, Spanien (1 glas)

***
Grillad Oxfilé med sötpotatispuré & potatis croquette samt citronsmaksatt rödvinssås
Vin: Montes Cabernet Sauvignon/Carménère, Chile (2 glas)

***
Melon- & lime sorbet med chokladtryffel & hallon coulis
Dessertvin: St. John Commandaria, Cypern (4 cl)

Menypris: 479 kr/person
Dryck: 325 kr/pers, utan dessertvin: 260 kr/person

Meny 2
Apelsin & ingefära gravad lax serverad på gurkbädd med wasabi kräm
Vin: Hunters, Sauvignon Blanc, Nya Zeeland (1 glas)

***
Helstekt kalvytterfilé med vitlök & morotspuré samt timjansbakad potatis och tryffelsås
Vin: Kaiken Malbec, Argentina (2 glas)

***
Choklad brownie med äpple & tranbärssorbé
Dessertvin: Strega Liquore, Italien (4 cl)

Menypris: 459 kr/person
Dryck: 325 kr/person, utan dessertvin: 260kr/person

Meny 3
Rökt vildsvinsröra med tunnbrödsflarn och örtsallad toppad med
hjortronsalsa
Vin: Cotês du Rhône, Nicolas Perrin, Frankrike (1 glas)

***
Halstrad långarygg med stuvad Pak choy, confiterad potatis samt baconchips
Vin: Gentil Hugel, Alsace (2 glas)

***
Smördegsknyte fyllt med äpplekompott, serveras med en vanilj mascarpone & kolasås
med en doft av ingefära
Dessertvin: Vintry´s Madeira Fine (4 cl)

Menypris: 449 kr/person
Dryck: 325 kr/person, utan dessertvin: 260 kr/person

Självklart har vi alkoholfria alternativ.
Vi ser helst att hela sällskapet beställer samma meny.

Minimum antal för våra menyer är 10 personer. Förbeställning på minst 5 arbetsdagar gäller.