Lunch
Välkommen till Haga Forums lunchmeny!
För dagens förrätt och varmrätt – fråga din servitör!
Förrätter|Starters
Sparrissoppa – Halstrad pilgrimsmussla och tvärnöskinka 125:-
Asparagus soup – Grilled scallop and Swedish ham
Löjromstoast – Smetana, rödlök och gräslök 130:-
Toast with bleak roe – Smetana, red onion and chive
Vit sparris – Ramslökshollandaise 135:-
White asparagus – Ramsom hollandaise sauce
Sallader|Salads
Caesarsallad – Majskyckling, bacon, parmesan och krutonger ½ 105:- 155:-
Caesar salad – Corn chicken, bacon, parmesan and croutons
Räksallad – Rhode Island ½ 120:- 170:-
Shrimp salad – Rhode Island
Varmrätter|Main courses
Senapsstekt strömming – Potatispuré, lingon, brynt smör 125:-
Mustard fried Baltic herring – Mashed potatoes, lingonberries and browned butter
Rimmad lax – Dillstuvad färskpotatis 168:-
Lightly salted Salmon – Dill creamed potatoes
Fisk- och skaldjursgryta – Krutonger, aioli 185:-
Fish and seafood casserole – Croutons, aioli
Halstrad kummelfilé – Ljummen primörsallad och citronette 220:-
Grilled fillet of hake – Leak warm primeur salad and lemon vinaigrette
Pocherad rödingfilé – Vit sparris och hollandaise på brynt smör samt färskpotatis 250:-
Poached fillet of char – White asparagus, browned butter hollandaise sauce and new potato
Wallenbergare – Potatispuré, lingon och skirat smör 185:-
Swedish veal Pattie – Mashed potatoes, lingonberries and melted butter
Grillad lågtempererad kalvrostbiff – Sparrisrisotto och parmesansås 220:-
Grilled roast beef of veal – Asparagus risotto and parmesan sauce
Grillad entrecôte – Grön sparris, tryffelbearnaise och pommes frites samt tomatsallad 275:-
Grilled Entrecôte – Green asparagus, truffle béarnaise sauce, French fries and tomato salad
Desserter|Desserts
Vaniljpannacotta – Rabarberglass, jordgubbsgelé och rabarberkompott samt kaksmulor 85:-
Vanilla pannacotta – Rhubarb ice cream, strawberry gel and rhubarb compote
Crème brûlée 56:-
Tryfflar – 2 sorter | Truffles – 2 varieties 35:-
Sorbet – veckans smak | Sorbet – flavour of the week
*Med reservation för eventuella ändringar i sortiment och pris | Subject to any changes in range and price.*
