Festmenyer

Haga Forums menyförslag 2011

Gäller för sällskap med minimum 10 gäster
En meny per sällskap, bokas senast fem dagar innan.

Meny 1

Toast Pelle Jansson på Hagas vis

Torskrygg med blomkålspuré smaksatt med tryffel, svartrotsragu och ninonsås

Crème brûlée med bärsallad och svartvinbärsglass

552:- (493,- exkl moms)

Meny 2

Rostad blomkålscappucino med halstrad pilgrimsmussla, sidfläsk och äpplekrasse

Örtmarinerad lammrostbiff med potatiskaka, smörslungade vaxbönor, hallon och Rosmarisås

Mörk chokladmoussebakelse med konjakskokt päron och mandelglass

562,- (502,- exkl moms)

Meny 3

Löjromstoast med klassiska tillbehör

Oxfilé med rostad mandelpotatis, grillad sparris och murkelsås

Vitchokladmoussebakelse med hjortron

590,- (527,- exkl moms)