Gåsamiddag på Herrgården!

Den 10/11 till 14/11 lagar Walter gåsamiddag!

Datum: 14 Nov 2009
Stad: Ronnum - Vänersborg
Restaurang: Ronnums Herrgård

“Gåsa-middag” serveras från Mårtens afton 10 till den 14 november !
.
Tillåt vår kökschef Walter Woltran “visa var skåpet skall stå” med en klassisk Gåsa-middag!
Walter som jobbade tillsammans med Tore Wretman på Operakällaren, redan i slutet av 1960-talet, har en referensram inom matlagning som är få förunnat.
.
Vi öppnar menyn med en hemmagjord svartsoppa med krås alternativt en krämig murkelsoppa toppad med torr sherry.
Huvudrätten blir en saftig ugnsstekt gås med de klassiska tillbehören och avslutningen är en härlig hemlagad äppelpaj med vaniljgrädde.
Pris 495:- p.p.
.
Dryckes- rekommendation/ paket;
Ett glas halvtorr Madeira till soppan, Mad Fish Pinot Noir (Australien) med påfyllning till varmrätten samt
ett glas Sauternes Baron Philippe Mouton Cadet till äppelkakan.
Pris vinpaket 275:-
.
Varmt välkomna!
.
PS Hur länge har vi svenskar ätit svartsoppa? Svaret är i ungefär 150 år och det var en Stockholms krog som hette Piperska Muren som började med denna delikatess!

« Tillbaka till Evenemangskalendern

---