Menyer
Festvånings Menyer VÅR 2012
Meny 1
Kalix löjrom serveras på tortillabröd med rödlökskräm, citronglaze och dillsallad
Grilled entrecote served with potatisfondant, rödvinssmör, rostad lök, svartrötter och en rödvinsreduktion
Crème brulée
506sek ex moms
565sek inkl moms
Meny 2
Laxtartar serveras på rågbröd med en liten sallad samt senapsdressing
Amerikansk flankstek som serveras med confiterad lök , rostade betor samt en vitlökssky
Citronpaj med italiensk maräng och pistage
415sek ex moms
465sek inkl moms
Meny 3
Hjortcarpaccio serveras med Västerbottenost kräm, syltade kantareller och lingon
Halstrad kungsfisk serveras med ravioli fylld med riccotta, Karl-Johansvamp, blomkål och tryffel
Ingefärspäron med chokladsås och vaniljparfait
442sek ex moms
495sek inkl moms
Meny 4
Lågbakad lax med örter, pepparrotsäggost samt rågkrisp
Grillad majskyckling med svamp, bönor och spädkål, örtsmörsås samt potatispuré
Saltad choklad kräm med citrussallad smaksatt med vanilj, toppat med kaksmulor
371sek ex moms
415sek inkl moms
